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3 Minutes Vin avec Joel Laval - Découvrez le domaine Mas Laval

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Interview Joel Laval 

Le vigneron: Joel Laval

Joel Laval est vigneron depuis 2001 sur le domaine familial Mas Laval, situé aux alentours de Montpellier, proche de la Méditerranée.

Amoureux de son terroir aux odeurs de garrigue et rempli de soleil, son plaisir est de réunir toutes les générations à partir d'un même point: le vin.

Le respect de la nature est très important pour lui. Il souhaite revenir aux anciennes méthodes et travailler le plus possible la terre à la main. 

La SIMPLICITE est son mot d'ordre, la chimie, c'est pas son truc !

Aujourd'hui, à la tête du domaine avec sa femme, Joel Laval, accompagné de ses deux frères continue de produire ses différentes cuvées, toujours dans l'optique de procurer plaisir et émotion. 

Le domaine: Mas Laval

Le domaine Mas Laval s'étend sur une trentaine d'hectares de cépages traditionnels (Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Cabernet Franc, Sauvignon, Carignant, Aramons, Chardonnay, Viognier, Roussanne).

Ce domaine bénéficie d'un terroir incroyable. Le terroir d'Aniane est entouré par le massif de l'Arbouses et le contrefort des Cévennes. La nature est sauvage et les vignes bénéficient des parfums de cette garrigue languedocienne.

La philosophie du domaine: 

La famille Laval aime le travail bien fait et souhaite grader une fraîcheur extrême dans ses vins.

Il est important pour les trois frères et Christine de respecter la nature et de rester le plus simple possible !

La vinification: 

La vinification est traditionnelle et naturelle. Durant la fermentation, les vignerons interviennent le moins possible et n'ajoute aucune levure.

La macération est longue !

Selon le vin, l'élevage varie entre 8 et 18 mois en barrique de chêne français bourguignonne.

Une fois très légèrement chauffé, le vin est mis en bouteille sans filtration ni collage. 

Il est important de rappeler que la famille Laval maximise le travail manuel afin de préserver le sol et les souches des différentes parcelles: taille sévère, labour, fumure naturelle, palissage, épamprage, traitement adapté et sans excès, vendanges en vert, effeuillage manuel, vendange manuelle.

Découvrez ci-dessous les trois cuvées que nous avons plaisir à commercialiser depuis plusieurs années maintenant.

Des vins frais, aromatiques et fruités. Plaisir garantie !