Riesling Dossberg Grand Cru 2019 - Peter Jakob Kühn

Le nez est très expressif, notes d’abricots bien mûrs et de coing .

La bouche s’équilibre entre le gourmand du fruit , la tension minérale et la complexité des arômes.

 "Peter Jacob œuvre depuis des décennies sur ce joyau et a bouleversé les habitudes de viticulture en adoptant les principes de la biodynamie. Les vins se classent aujourd'hui aux côtés des plus grands riesling allemands. Peter Jacob travaille aujourd'hui aux côtés de son fils Peter Bernhard. L'avenir du domaine paraît radieux tant les vins possèdent une énergie vibrante et une pureté saisissante."

Commentaire du domaine:

"Notre domaine appartient à la famille depuis environ 230 ans. Au cours des trois dernières décennies en particulier, notre compréhension de cette longue tradition a déterminé notre façon de travailler de plus en plus. Dans le respect des connaissances et de l'expérience de nos ancêtres, nous travaillons depuis 2004 comme membre à part entière de l'association Demeter, conformément aux principes de la biodynamie. En conséquence, nous nous sommes rapprochés de plus en plus de notre idée d'un vin de soul dans la plus grande harmonie possible avec la nature. Le domaine dans sa forme actuelle a été construit par Peter Jakob et Angela."