

Un vin bio de caractère à garder quelques mois en cave afin qu'il se fonde totalement.
Le nez est puissant et expressif.
L'attaque est dense et puissante. Elle révèle des notes de fruits noirs et de poivre.
La finale est courte mais prend de l'ampleur à l'aération sur des notes fumées.
Idéal sur des plats épicés tels que le tajine ou des viandes en sauce.