"Australe" 2021 - Domaine du Roc des Anges

23,50 €
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Un vin d'une finesse exceptionnelle

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Australe, le serein : Issu de sélection massale (C'est-à-dire qu'au lieu de choisir un pied acheté chez un pépiniériste, les vignerons choisissent les greffons en coupant un sarment de leurs plus beaux pieds de vigne ) de serine plantée en St Joseph , variété ancienne de la syrah.

La robe est sombre voire noire.

Le nez est représentatif du cépage, à savoir floral et épicé.

En bouche, le vin est fin et élégant. 

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2867

Fiche technique

Région
Roussillon
Appellation
IGP des côtes Catalanes
Domaine
Roc des Anges
Cépages
Serine
Type d'agriculture
Agriculture biologique
Température de service
15-16°C
Garde
5 ans
Événement
Repas en famille
Repas entre amis
Alcool
13,5%
Accord mets et vins
Viande rouge
Couleur
Rouge

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