Une belle attaque nette et franche qui saura s'accorder avec un poisson à chaire oncteuse. 

L’appellation couvre 300 hectares dont environ 180 plantés en vigne, situés à quelques kilomètres de Chablis. Blotti au creux d’un cirque et dominant la vallée de l’Yonne, le vignoble en coteaux est remarquable. Exposé au Sud, il bénéficie d’un micro-climat doux et ensoleillé, à l’abri du vent froid du Nord.

Source: Maison de La Chapelle

Son non est l'anagramme de Roc des Anges.

Vin dynamique , avec une belle expression toute en gourmandise et un côté minérale, juteux et épicé.