

Très bel équilibre pour cette cuvée à dominance de pinot noir.
Belle longueur et fraîcheur en bouche.
"L’hiver est doux et sec,
le printemps marqué par trois gros épisodes de gel avec des
dégâts principalement sur les chardonnays et donc au final
une dominante de pinots sur cette cuvée. L’été est sec avec des
épisodes caniculaires provoquant de l’échaudage. Vendange
du 12 au 22 septembre, d’une qualité exceptionnelle avec des
rendements très modérés. Les vins sont structurés, équilibrés,
longs et complexes. Viticulture respectueuse du sol et de la
plante au service de la diversité parcellaire. Vinification et
élevage en foudres sur lies sans filtration ni collage."
Source : https://champagnejacquesson.com/