Côtes du Jura "En Barberon" 2022 - Domaine Tissot
51,00 €
TTC
Cette cuvée offre une belle concentration, avec des arômes de petits fruits rouges frais et une matière élégante et onctueuse. Elle est une alternative remarquable aux Pinot Noir de Bourgogne, reflétant le savoir-faire et le respect du terroir du Domaine Stéphane Tissot.
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En Barberon est incontestablement un des terroirs phares du Domaine, acquis par André Tissot, sur lequel Stéphane produit aujourd’hui de grands flacons, dans les deux couleurs. Exposées est/ouest, les vignes qui approchent la cinquantaine d’années bénéficient d’un sol d’argiles et de marnes du Lias (assez similaires à celles que l’on trouve du côté de Château-Chalon), recouvertes par endroit d’une fine couche d’éboulis calcaires. Le chardonnay occupe environ la moitié des deux hectares, laissant l’autre moitié au pinot noir.
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Fiche technique
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Domaine
- Tissot
- Cépages
- Pinot noir
- Type d'agriculture
- Biodynamie
- Température de service
- 16 °C
- Alcool
- 13%
- Accord mets et vins
- Fromage
Viande rouge