

"Combariolles" du domaine Cal Demoura est un vin rouge très racé et élégant. Idéal sur un gigot d'agneau et une poignée de girolles.
Les Combariolles offrent un supplément de race et de profondeur avec un côté séreux qui nous emmène vers le Rhône Nord, et une énergie toute en élégance.
L'équilibre du vin permet dès sa jeunesse de goûter à la vibration de ce magnifique terroir de cailloutis. Les années le magnifie !
Accord mets/vins: Gigot d'agneau avec sa poêlée de giroles, canard sauvage au céleri et aux truffe, filet mignon, confit de veau à la graisse d'oie.