

Compagnon idéal pour l'apéritif, sa bouche harmonieuse et sa finesse vous feront craquer. On y retrouve la finesse de la Côte des Blancs et la structure de la Montagne de Reims.
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La bulle fine et présente se dirige vers la surface avec légèreté. La robe est d'une nuance dorée assez pâle.
Le nez à la fois minéral et floral révèle des arômes de fleurs et de fruits blancs, d'abricot, de mirabelle, et, en touches légères, des notes de citron jaune acidulé, d'agrumes, de pâtes de coing et de miel doux.
En bouche, les fleurs blanches se mêlent à des fragrances légèrement toastées. Touché soyeux et palais harmonieux pour ce champagne vif et structuré.
Cette cuvée toute en finesse et élégance est le compagnon idéal de l'apéritif.
Sa fraîcheur lui permet également de nombreux mariages notamment avec des coquilles Saint-Jacques, une rémoulade de tourteaux, des gougères, un tartare de poisson, des huîtres, un risotto aux parmesan, les viandes blanches, compté jeune et fruité, parmesan...