Lorsqu'on demande à Jean-Yves Bizot s'il n'est pas trop inquiet d'avoir quitté ses vignes, la veille d'un gel...
"Les Vignes Oubliées c'est un vin de rencontre, de partage et d'équilibre. C'est un équilibre doux et serein à l'image du terroir de Saint Privat. La générosité de ce vin et la qualité de ses tanins font qu'on a envie d'y revenir. "JB Granier